Πατάτες χωριάτικες με ντομάτα και φέτα!

 

Λαχταριστές πατάτες χωριάτικες με ντομάτα και φέτα!!! 

Υλικά για 4 μερίδες

5 μεγάλες πατάτες

1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2+4 κουταλιές ελαιόλαδο

2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες

200 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό (χρησιμοποίησα με 2% λιπαρά)

200 γραμμ. φέτα τριμμένη από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη

100 γραμμ. κεφαλοτύρι τριμμένο

αλάτι, πιπέρι

1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες σε άφθονο αλατισμένο νερό για 30′ περίπου, να μαλακώσουν. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 220 βαθμούς με αντιστάσεις και λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ μεσαίου μεγέθους (με τις 2 κουταλιές ελαιόλαδο).

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τα τυριά, το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

 

Στρώνουμε ομοιόμορφα στο πυρέξ τις μισές πατάτες, εναλλάσσοντάς τες με φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με το μισό κρεμμύδι και αδειάζουμε τη μισή ποσότητα του μίγματος γιαουρτιού-τυριών. Συνεχίζουμε με ακόμα μία στρώση πατάτες, τις οποίες εναλλάσσουμε και πάλι με τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κρεμμύδι και απλώνουμε την υπόλοιπη ποσότητα του μίγματος γιαουρτιού-τυριών.

Ψήνουμε τις πατάτες για 10′ και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 50′ με 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνεια.