Υλικά Συνταγής:
1/4 φλ. τσαγιού αλεύρι,
3/4 φλ.τσαγιού αμύγδαλα αλεσμένα,
1 1/2 κ.σ. κοφτή baking, ξύσμα από 1 λεμόνι,
3/4 φλ.τσαγιού ζάχαρη, 4 αυγά ,
1/2 κ.σ. βούτυρο,
1/4 φλ. τσαγιου κρύο γάλα
Στάδια Συνταγής:
Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη, συνεχίστε προσθέτοντας τα αυγά και το ξύσμα, προσθέστε το γάλα και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με το αμύγδαλο και το baking. Αδειάστε το μείγμα σε μια φόρμα αστερία και ψήστε στους 180 βαθμούς.
Μετά ετοιμάστε το παγωτό. Διαλύστε το corn flour και τη βανίλια σε 2 ποτήρια γάλα, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε στο μίξερ. Βράστε το υπόλοιπο γάλα μαζί με τη ζάχαρη.
Μόλις βράσει τραβήξτε το από τη φωτιά και προσθέστε αμύγδαλο στο μείγμα.
Ξαναβάλτε στη φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει.
Συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι να κρυώσει. Χτυπήστε τη σαντιγί και αφήστε να κρυώσει.
Βάζετε στη βάση μιας φόρμα σε σχήμα αστερία το παντεσπάνι, απλώστε το παγωτό και το βάζετε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει.
Στολίστε την τούρτα με σαντιγί, γλάσο τρούφα και ότι άλλο σας αρέσει και έτοιμη η Τούρτα Γενεθλίων Αστερίας.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου