Πόρτο: Χίλια χρώματα στην άκρη της Ευρώπης

του Γιώργου Κόκουβα

Περπατήσαμε σε στενά δρομάκια με επιβλητικά μεσαιωνικά κτίρια. Μετρήσαμε χιλιάδες περίτεχνα azulejos σε γοτθικές εκκλησίες και μεταμοντέρνα κτίρια. Διασχίσαμε «παριζιάνικες» γέφυρες πάνω από το πιο «μεθυσμένο» ποτάμι της Ευρώπης. Ανακρίναμε ντόπιους για τα καλύτερα στέκια, την παραδοσιακή κουζίνα και τους χειροποίητους θησαυρούς στις παρυφές λόφων. Και φυσικά, σας τα εκμυστηρευόμαστε ένα-ένα, για να γνωρίζετε τα πάντα για το πορτογαλικό λιμάνι με τα χίλια χρώματα.

Το Πόρτο μπήκε στον χάρτη της ελληνικής ταξιδιωτικής συνείδησης μόλις το 2004, το «ιστορικό» εκείνο καλοκαίρι που η Ελλάδα κατέκτησε το Euro στα γήπεδα της πιο δυτικής ευρωπαϊκής χώρας. Μαζί στον τελικό της διοργάνωσης, μαζί στην κρίση, μαζί στο ΔΝΤ, Ελλάδα και Πορτογαλία μοιάζουν να ζουν παράλληλους βίους, που αποτυπώνονται στην χαλαρή τους διάθεση και στην φιλοξενία τους. Μπορεί λοιπόν το καλοκαίρι μας να ανήκει δικαιωματικά στα ελληνικά νησιά, αλλά το Πόρτο μας κλείνει το μάτι για φθινοπωρινές αποδράσεις, γι’ αυτό και φροντίζουμε εγκαίρως να συστηθούμε με τις πιο όμορφες γωνιές του.

Πόρτο όπως Πορτογαλία 
Δεν υπάρχει καταλληλότερη πόλη από το Πόρτο για να πάρει κανείς γεύση αυθεντικής Πορτογαλίας. Κι αυτό γιατί όχι μόνο η πόλη λέγεται πως έδωσε το όνομά της στην ίδια την χώρα -οι Λατίνοι αποκαλούσαν την πόλη Portus (λιμάνι) Cale (η παλιά ονομασία της πόλης) και τελικά ολόκληρη η χώρα πήρε το όνομα Πόρτο-κάλε, που εξελίχθηκε σε Πορτογαλία- αλλά συνδυάζει όλα εκείνα που περιμένει να δει κανείς στην Ιβηρική: Ήλιο και χρώμα από την Μεσόγειο, δροσιά και επιβλητικότητα από τον Ατλαντικό Ωκεανό. Απλούς ανθρώπους και «πολύπλοκη» Ιστορία. Παρελθόν και μέλλον.
Ιδιαίτερο το τελευταίο αυτό ζεύγος γίνεται αντιληπτό από τα δύο «πρόσωπα» της πόλης που σχίζει περίτεχνα στην μέση ο ποταμός Douro. Από την μία πλευρά η παραδοσιακή τουριστική περαντζάδα της Ribeira με την παλιά μεσαιωνική πόλη αμφιθεατρικά χτισμένη πίσω της και από την αντίπερα όχθη, η «μεθυστική» περιοχή της Gaia με τα κελάρια παλαίωσης του περίφημου πόρτο, τις ψαροταβέρνες και την σύγχρονη πόλη στα «μετόπισθεν».

Από την Ιστορία… στο χρώμα 
Ξεκινώντας από την καρδιά της μεσαιωνικής πόλης, το Πόρτο μας εξαπατά: Τα αιωνόβια κτίρια γέρνουν μελαγχολικά το ένα προς το άλλο, το βλέμμα πιάνει κάποιον μπαρόκ ναό που μοιάζει με τρομακτικό κάστρο, και μπροστά μας απλώνονται λαβύρινθοι από ελαφρώς καταθλιπτικά πλακόστρωτα καντούνια, σαν να βρισκόμαστε σε μια πιο μουντή εκδοχή της Κέρκυρας. Αυτό είναι όλο; Κι όμως, μόλις ξεκινά ο δαιδαλώδης περίπατος στα ιστορικά σοκάκια, αντιλαμβάνεται κανείς γιατί η UNESCO έχει εντάξει όλο το ιστορικό κέντρο του Πόρτο στην λίστα με την Παγκόσμια Πολιτιστική Κληρονομιά: Κάθε πλατεία κρύβει μια ιστορία, κάθε τοίχος φιλοξενεί και μια διαφορετική εκδοχή των πορτογαλικών αζουλέζου (τα παραδοσιακά πλακίδια που συναντά κανείς σε κάθε πορτογαλική γωνιά), κάθε κτίριο μοιάζει με παλιό σπάνιο βιβλίο, κι όλα μαζί δημιουργούν μια ιδιόμορφη γοτθική «βιβλιοθήκη» αρχιτεκτονικής.

Κάπως έτσι, προσπερνώντας παλιά γοητευτικά βαγόνια του τραμ, τουριστικά τρενάκια, ντόπιους που ακόμη κι αν δεν γνωρίζουν αγγλικά θα επιδείξουν ένθερμο πάθος για να βοηθήσουν και κατηφορικά πλακόστρωτα με απλωμένες μπουγάδες πάνω από τα κεφάλια μας, καταλήγουμε στο φωτεινό πρόσωπο του Πόρτο: στο υγρό του στοιχείο.

Εκεί, δίπλα από το ποτάμι, τα χαρούμενα παστέλ χρώματα από τα παραδοσιακά κτίρια συναντούν ανθισμένα μπαλκόνια, οι τουρίστες βρίσκουν «νησιώτικα» στέκια για να απολαύσουν τον καφέ τους παρακολουθώντας παιδιά να επιχειρούν δροσιστικές βουτιές στο ποτάμι και οι πιο ρομαντικοί φαντάζονται τους μεγάλους Πορτογάλους θαλασσοπόρους να ξεκινούν από εκεί που τελειώνει ο Douro και αρχίζει ο Ατλαντικός για να ανακαλύψουν την Αμερική και τις Ινδίες – εδώ γεννήθηκε ο περίφημος Ερρίκος ο Θαλασσοπόρος που στήριξε τα ταξίδια του Μαγγελάνου και του Βάσκο ντα Γκάμα.

Φυσικά, οι έξι γέφυρες που ενώνουν την Ribeira με την Gaia τραβούν δικαιωματικά την προσοχή του βλέμματος. Κι αυτό γιατί οι αρχιτέκτονές τους φρόντισαν να κάνουν τον Douro έναν μικρό... Σηκουάνα. Αν η γέφυρα της πιο πάνω φωτογραφίας σας θυμίζει την βάση του πύργου του Άιφελ, έχετε δίκιο: Πολλές από τις γέφυρες του Πόρτο σχεδιάστηκαν από τους μαθητές του Άιφελ. Όταν το βλέμμα κατέβει στο επίπεδο του νερού, κολλάει στο άλλο σήμα-κατατεθέν του ποταμού, τις επίπεδες βάρκες «rabelos» με το φαρδύ πανί που άλλοτε χρησιμοποιούνταν για να μεταφέρουν τα βαρέλια με το πόρτο.

Όσα πρέπει να κάνετε στο Πόρτο

• Περιπλανηθείτε στα μεσαιωνικά σοκάκια του ιστορικού κέντρου και δείτε τα αξιοθέατα: τον Καθεδρικό Ναό της πόλης (Se Catedral), το Εθνικό Θέατρο του S.Joao, τον Ναό του Santo Ildefonso, της Santa Clara και του Αγίου Φραγκίσκου, με το ανατριχιαστικό ικρίωμα της Ιεράς Εξέτασης και τον χρυσό διάκοσμο, την αραβική αίθουσα-αριστούργημα του Παλατιού Bolsa και τον Πύργο των Κληρικών. Αν θέλετε να γλιτώσετε χρόνο, δείτε τα όλα σε διάστημα μίας ώρας, παίρνοντας το τρενάκι της Living Tours που θα βρείτε στην πλατεία του Sao Bento (εισιτήριο: 7 ευρώ).
• Πιείτε καφέ και δοκιμάστε τα υπέροχα γλυκίσματα pasteis de nata (μικρά παραδοσιακά «γαλακτομπουρεκάκια») στην Cais da Ribeira, αφού περάσετε ανάμεσα από πλανόδιους που πουλάνε αναμνηστικά κοκοράκια και… σεμεδάκια, μουσικούς του δρόμου και τουρίστες που γεμίζουν την μνήμη της φωτογραφικής τους μηχανής.
• Διασχίστε την γέφυρα Dom Luis, βλέποντας ένα εντυπωσιακό πανόραμα του Πόρτο και περάστε απένταντι, στην Cais de Gaia.
• Εκεί, επιλέξτε μία από τις εταιρίες παραγωγής πόρτο και ακολουθήστε τον δρόμο του... πορτογαλικού κρασιού. Κάθε εταιρία παρέχει οργανωμένες ξεναγήσεις στα κελάρια της και μυσταγωγικά sessions porto-tasting. Από τις πιο γνωστές είναι η Calem,η Croft και η Sandeman. Θα γευτείτε εγγυημένα το καλύτερο πόρτο του κόσμου, καθώς κάθε Πορτογάλος παραγωγός που σέβεται τον εαυτό του διατηρεί την βάση του στην Gaia του Πόρτο.
• Δοκιμάστε μπακαλιάρο, ο οποίος αποτελεί το «εθνικό» ψάρι της Πορτογαλίας και μαγειρεύεται σε εκατοντάδες παραλλαγές στα εστιατόρια και τις ψαροταβέρνες της πόλης (δείτε προτάσεις παρακάτω).
• Απολαύστε ένα γεύμα ή ένα ποτό ακούγοντας fado, τα παραδοσιακά πορτογαλέζικα μελαγχολικά «blues» με τις ιδιαίτερες φωνές των ερμηνευτών τους. Ένα από τα γνωστά στέκια όπου συνδυάζονται παραδοσιακό φαγητό και fados είναι το O fado, αλλά κατά την γνώμη μας, ο καλύτερος –και πιο οικονομικός- τρόπος να τα απολαύσετε είναι να ανακαλύψετε τα μικρά κρυμμένα ταβερνάκια που διοργανώνουν αυθόρμητες live βραδιές.
• Ανακαλύψτε την σύγχρονη όψη του Πόρτο. Αν βρίσκεστε στο ιστορικό κέντρο, πάρτε την κίτρινη γραμμή του μετρό, η οποία διασχίζει το πάνω μέρος της γέφυρας προσφέροντας απίστευτη θέα και κατευθυνθείτε προς την Gaia. Θαυμάστε το μοναδικής αισθητικής Μέγαρο Μουσικής του Πόρτο και ψωνίστε στο εμπορικό κέντρο El Corte Inglés (στάση Dom Joao II), απολαμβάνοντας στην συνέχεια πανοραμική θέα από το café στο μπαλκόνι του τελευταίου ορόφου.
• Αγοράστε προϊόντα που καλλιεργούνται στο ποτάμι, από το κρυμμένο μαγαζάκι Barril Douro και, λίγο πιο κάτω, χειροποίητα αξεσουάρ και ρούχα από το funky Knock Knock στον μικρό όμορφο πεζόδρομο Rua Candido dos Reis κοντά στην όχθη της Gaia.
• Επισκεφθείτε δύο διάσημα κτίρια της πόλης: Την Livraria Lello, που ψηφίστηκε ως ένα από τα ωραιότερα βιβλιοπωλεία στον κόσμο χάρη στο τεράστιο βιτρό της οροφής, τον υποβλητικό φωτισμό, τις βελούδινες στριφογυριστές σκάλες του και φυσικά, τα βιβλία του, και το κατακόκκινο Κέντρο Τέχνης Mercado Ferreira Borges, όπου διοργανώνονται lives, εκθέσεις τέχνης, εκδηλώσεις, ενώ στην αυλή του φιλοξενείται ένα συμπαθητικό café-μπυραρία και στο «πατάρι» του ένα όμορφο εστιατόριο.

Πού να φάτε

• Στο Escondidinho (Rua Passos Manuel 144), στο ιστορικό κέντρο της πόλης, για να δοκιμάσετε μερικές από τις καλύτερες συνταγές με μπακαλιάρο, ψητό χταπόδι και άλλες παραδοσιακές πορτογαλικές γεύσεις σε ένα επιβλητικό περιβάλλον, τριγυρισμένοι από –τι άλλο;- azulejos (ενδεικτική τιμή 20-25 ευρώ κατ’ άτομο).
• Στο Nakité (Rua do Breiner 396) αν δεν είστε φανατικοί της κρεατοφαγίας, καθώς εδώ θα συναντήσετε μία από τις πιο δημοφιλείς vegetarian γωνιές της Ευρώπης (ενδεικτική τιμή 15-20 ευρώ κατ’ άτομο).
• Στον «μποέμ» κήπο του Rota do Cha (Rua Miguel Bombarda 457), που θεωρείται café, ωστόσο παρέχει επιλογές για γευστικότατα snacks όπως νόστιμες κρέπες και empanadas λαχανικών (ενδεικτική τιμή 10 ευρώ κατ΄άτομο).
• Στο εστιατόριο του Κέντρου Τέχνης Mercado Ferreira Borges, στο όμορφο πατάρι του οποίου προσφέρεται μενού θαλασσινών και παραδοσιακών γεύσεων σε artistic περιβάλλον (ενδεικτική τιμή: 15-25 ευρώ κατ’ άτομο).
• Στο Simbiose (Rua Infante Dom Henrique 133) στην περαντζάδα του ποταμού στην Ribeira, για απλή αλλά αξιοπρεπή τοπική κουζίνα με θέα στα νερά του Douro (ενδεικτική τιμή 15-20 ευρώ).

Πώς θα φτάσετε στο Πόρτο

Με τον εθνικό αερομεταφορέα της Πορτογαλίας, την TAP, μέσω Λισαβόνας (από 245 ευρώ συμπεριλαμβανομένων φόρων) ή με την Iberia, μέσω Μαδρίτης (από 230 ευρώ με τους φόρους) – οι τιμές είναι ενδεικτικές για την φθινοπωρινή περίοδο.

Πού να μείνετε

• Στο Hotel Premium Porto στο ιστορικό κέντρο, τα μοντέρνα φωτεινά και πολύ ευρύχωρα δωμάτια του οποίου στοιχίζουν από 49 ευρώ ανά διανυκτέρευση.
• Στο πέντε αστέρων HF Ipanema με θέα στο ποτάμι, υπέροχη πισίνα στο roof garden, πεντακάθαρα ευρύχωρα δωμάτια, στην εξαιρετική τιμή των 64 ευρώ ανά διανυκτέρευση με έγκαιρη κράτηση μέσω Booking.
• Στα λιτά αλλά περιποιημένα δωμάτια του low budget Xangô, στο οποίο η διαμονή ανά διανυκτέρευση κοστίζει μόλις 26,90 ευρώ(!)
• Στο πολυτελές Bessa Hotel στην αριστοκρατική περιοχή Boavista. Μεγάλα μπαλκόνια με θέα στην πόλη, δωμάτια διακοσμημένα και προσεγμένα μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια και ανέσεις όπως γυμναστήριο και τούρκικο χαμάμ προσφέρονται σε τιμές που ξεκινούν από τα 59 ευρώ ανά διανυκτέρευση για κράτηση μέσω Booking.
  (Οι τιμές αφορούν δίκλινο δωμάτιο, υπολογισμένες για την περίοδο του φθινοπώρου). 

Βιέννη: Βαλς με την ομορφιά

του Γιώργου Κόκουβα

Αν η Ευρώπη ήταν ζωντανός οργανισμός, η Βιέννη θα ήταν πιθανότατα η καρδιά της. Αν η μουσική ήταν χώρα, η Βιέννη θα ήταν η πρωτεύουσά της. Κι αν στον κουμπαρά μας αφιερώναμε υπομονετικά ένα μερίδιο για το επόμενο ταξίδι μας, η Βιέννη θα ήταν η επένδυσή μας.

Στην ερώτηση «γιατί Βιέννη;» απαντάμε με μια συνταγή. Τα υλικά: Ο Δούναβης και τα κανάλια του, τα παραμυθένια παλάτια αλλοτινών αυτοκρατοριών, η καλύτερη κλασική μουσική και οι πιο σύγχρονοι ήχοι, υπέροχοι ναοί και βιενέζικα μπιστρό, 2.000 καταπράσινα πάρκα και ευγενικοί άνθρωποι. Και όλα τα παραπάνω «σιγοψήνονται» στο νέο κέντρο της Ευρώπης υπό τους ρυθμούς του βαλς.

Μία επίσκεψη στην αυστριακή πρωτεύουσα αρκεί για να μας κάνει να αναθεωρήσουμε πολλά από τα ταξιδιωτικά κλισέ που είχαμε στο μυαλό μας. Το κυρίαρχο ελληνικό αξίωμα «Ευρωπαϊκός προορισμός =Λονδίνο ή Παρίσι» και φυσικά η διαπίστωση πως «καλά είναι όλα αυτά, αλλά μόνο ο Έλληνας ξέρει να ζει» ήταν στην δική μας περίπτωση η ιδέα που κατέρρευσε και πνίγηκε πανηγυρικά στις όχθες του Δούναβη. Γιατί όταν η Βιέννη αναδεικνύεται από όλες τις μετρήσεις ως η πόλη με την καλύτερη ποιότητα ζωής στον πλανήτη, όταν το 50% του αστικού περιβάλλοντός της είναι πράσινο, όταν δεν υπάρχουν ελεγκτές στις δημόσιες συγκοινωνίες επειδή η εντιμότητα είναι αυτονόητη, τότε το μόνο βέβαιο αξίωμα είναι ότι «ο Βιεννέζος ξέρει να ζει».

Αποφασίζεις να στρίψεις πίσω από το επιβλητικό δημαρχείο, και πέφτεις πάνω σε ένα υπαίθριο κινηματογραφικό φεστιβάλ. Παίρνεις μια λάθος στροφή και καταλήγεις σε ένα καταπράσινο πάρκο με άνετες σαιζλόνγκ για τον… ρεμβασμό. Υψώνεις το βλέμμα για να θαυμάσεις τα «αυστηρά» κτίρια, και βρίσκεσαι απέναντι από ολάνθιστα μπαλκόνια. Πίσω από το «βαρύ κλασικό» παρουσιαστικό, η Βιέννη κρύβει μικρούς καθημερινούς θησαυρούς. Αυτή τη βιεννέζικη ζωή ακολουθήσαμε κι εμείς για λίγες ημέρες και σας μεταφέρουμε λίγη από την γοητευτική αύρα που μας αιχμαλώτισε ανάμεσα σε παλάτια και πλακόστρωτα, κήπους και όπερες, σνίτσελ και μπύρες, καταλήγοντας να ευχόμαστε… να μείνουμε σε αιχμαλωσία.

Ο Παράδεισος του Αρχιτέκτονα 
Η αυτοκρατορική όψη της Βιέννης δεν είναι τυχαία: Επί αιώνες φρόντισαν γι’ αυτή σειρές από δυναστείες που μετέτρεψαν την πόλη σε βάση τους –δεν τους αδικούμε γι’ αυτό. Από τους Αψβούργους και την Αυστρο-ουγγρική αυτοκρατορία μέχρι την Πριγκίπισσα Σίσσι που έγινε σύμβολο της πόλης, οι «κουμανταδόροι» της Ευρώπης έχτισαν εδώ τα πανέμορφα παλάτια τους, τις επιβλητικές εξοχικές τους κατοικίες και τους ναούς της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας που κοσμούν το κέντρο. Ούτε η παρένθεση του Χίτλερ και οι βομβαρδισμοί των Συμμάχων δεν ήταν ικανοί να χαλάσουν αυτή την παραμυθένια εικόνα που κάνει την Βιέννη… πολύ καλή για να είναι αληθινή.

Στην πραγματικότητα, δεν είναι μόνο τα παλάτια που δίνουν στην πόλη αυτή την αρχοντική όψη. Είναι η σαφής επιρροή τους στην αστική αρχιτεκτονική , που κάνει σχεδόν όλα τα κτίρια και όλες τις γειτονιές να μοιάζουν τουλάχιστον με βασιλικά ανάκτορα, είναι η μίξη της γοτθικής αισθητικής με νότες art nouveau που άφησαν το αποτύπωμά τους στην πόλη, και είναι, τέλος, το μπόλιασμα με τις σύγχρονες τάσεις που στριμώχνει σε μία ματιά την αυστριακή ομορφιά με πολλές διαφορετικές όψεις.

Τα best of της Βιέννης

Η βιεννέζικη βόλτα ξεκινά πάντα από το ιστορικό κέντρο της πόλης, που έχει φυσικά ανακηρυχθεί ολόκληρο «Μνημείο Πολιτιστικής Κληρονομιάς» από την Unesco. Πρώτος και κεντρικότερος σταθμός είναι ο μητροπολιτικός ναός του Αγίου Στέφανου που στέκεται αγέρωχα στην πλατεία Stephansplatz. Σκουρόχρωμη πέτρα μεταμορφώθηκε τον 14ο αιώνα σε αυτό το ψηλό μεγαθήριο με τον βόρειο πυργίσκο και τις γοτθικές λεπτομέρειες, που κάηκε κατά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο. Οι κάτοικοι της πόλης συγκέντρωσαν χρωματιστά πλακίδια και η νέα, εντυπωσιακή οροφή του Αγίου Στεφάνου, όπου μεταξύ άλλων παντρεύτηκε και κηδεύτηκε ο Μότσαρτ είναι γεγονός.

Γύρω από την πλατεία ξεκινούν πλακόστρωτοι πεζόδρομοι που κρύβουν ανάμεσα στα μνημεία, τα μαγαζάκια με τα σουβενίρ και τα εμπορικά καταστήματα, μικρά χαριτωμένα βιεννέζικα café. Λίγα λεπτά περιπάτου θα σας φέρουν μπροστά στο Hofburg, το κεντρικό παλάτι των Αψβούργων που εντυπωσιάζει ήδη από την εξωτερική του όψη (αν σας γοητεύει η επίδειξη μεγαλείου και αυτοκρατορικής πολυτέλειας, θα πρέπει να πληρώσετε 10,50 ευρώ για να δείτε το εσωτερικό).

Προτιμήστε να κατευθυνθείτε προς την πίσω πλευρά, όπου θα βρείτε τους αυτοκρατορικούς κήπους –στον κήπο Volksgarten μόνο καλλιεργούνται 400 είδη ρόδων-, μία τεράστια έκταση με γρασίδι, δέντρα, λιμνούλες και ένα φημισμένο θερμοκήπιο που στεγάζει ταυτόχρονα ένα συμπαθητικό café και γραφικούς Βιεννέζους ντυμένους… Μότσαρτ να σας χαρίζουν υπαίθριες μουσικές στιγμές κλασικισμού.

Σχεδόν απέναντι, θα βρείτε το αρχαιοπρεπές Μουσείο Φυσικής Ιστορίας και το Ιστορικό Μουσείο, τα οποία κοσμούνται από αρχαιοελληνικά αγάλματα, αντίγραφα των Καρυάτιδων, και ρωμαϊκά σιντριβάνια. Στην ίδια περιοχή θα συναντήσετε το Mueseumquartier, το «τετράγωνο» των Μουσείων, όπου κάποτε βρίσκονταν οι αυτοκρατορικοί στάβλοι, ενώ τώρα φιλοξενείται μια σειρά Ιδρυμάτων, με πιο ενδιαφέρον το MUMOK (Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης), άλλη μία απόδειξη ότι το παρελθόν αξιοποιείται δημιουργικά από την σύγχρονη Βιέννη. Εδώ δεν θα βρείτε μόνο ακατανόητες «ελιτίστικες» μορφές τέχνης, αλλά και πελώριους χρωματιστούς «καναπέδες»-σύμβολα στην πλατεία του τετραγώνου, όπου φοιτητές, φιλότεχνοι και τουρίστες απολαμβάνουν τον… viennois τους αντί μεσημεριανής σιέστας.

Από τα υπόλοιπα αξιοθέατα της πόλης, στα κορυφαία συγκαταλέγεται η πιο φημισμένη όπερα στον κόσμο, η Staatsoper –όταν οι Beethoven, Haydn, Mozart, Schubert, Strauss και Brahms είναι γεννήματα-θρέμματα αυτής της πόλης, αυτό το γεγονός δεν αποτελεί έκπληξη. Επίσης, άλλο ένα πανέμορφο αυτοκρατορικό παλάτι, αυτό του Schönbrunn, το ανάκτορο Belvedere με τον υπέροχο κήπο και την έκθεση τέχνης που περιλαμβάνει διάσημα έργα του Klimt και το σπίτι του Sigmund Freud, όπου υποδεχόταν τους ασθενείς του και στοίβαζε τα βιβλία του ο πατέρας της ψυχανάλυσης υποδέχονται τους επισκέπτες για να τους μυήσουν στο πλούσιο παρελθόν αυτού του τόπου.

Η παρουσία του Δούναβη δεν περνάει απαρατήρητη, καθώς στέλνει ένα κανάλι του να περάσει μέσα από την πόλη και δημιουργεί στις όχθες του, στην περιοχή Prater, ένα μεγάλο πάρκο αναψυχής, με café, εστιατόρια, clubs και την μεγάλη τουριστική «ρόδα» της Βιέννης.

Πού να φάτε

• Απαραιτήτως στο μικρό, καλά κρυμμένο, γοητευτικό Inigo. Βιεννέζικη και διεθνής κουζίνα, ζουμερά κρεατικά σε ευμεγέθη… τάβλα, σαλάτα που επιλέγετε μόνοι σας από τον μπουφέ και ξύλινο, eco-friendly περιβάλλον στο πλακόστρωτο. Για ένα υπερπλήρες γεύμα δεν πληρώσαμε παραπάνω από 10-15 ευρώ κατ’ άτομο.
• Στο Strandcafe, υπαίθριο εστιατόριο στην περιοχή του Belvedere, όπου θα δοκιμάσετε λαχταριστό βιεννέζικο σνίτσελ, παραδοσιακές συνταγές και φρέσκο ψάρι σε τιμές περί τα 15-20 ευρώ κατ’ άτομο.
• Στο Billysbones, για να το… κάνετε όπως οι ντόπιοι, που προτιμούν τις ιρλανδέζικες παμπ για φαγητό και άφθονη μπύρα. Δοκιμάστε τα υπέροχα burgers του Billy και αφήστε τους άντρες της παρέας να πιάσουν ποδοσφαιρικές συζητήσεις με τους Αυστριακούς «συναδέλφους» τους.
• Στο café-restaurant Halle μέσα στο Museumsquartier. Μεταμοντέρνα διακόσμηση, ένας cozy χώρος για καφέ και ξεχωριστά δωμάτια για φαγητό, με μενού που αλλάζει κάθε δύο εβδομάδες. Οι τιμές παραμένουν πάντα λογικές (περί τα 15 ευρώ κατ’ άτομο).

Πώς θα πάτε

Με την Aegean ή την Austrian από Αθήνα, σε συμφέρουσες τιμές που εντοπίσαμε για τους προσεχείς μήνες μέσω του Airtickets.gr. Η πρώτη σας «πετά» στην Βιέννη με 145 ευρώ με επιστροφή τον Νοέμβριο, ενώ η Δεύτερη με 154 ευρώ με επιστροφή για τον Οκτώβριο.

Πού να μείνετε

• Στο γοητευτικό Austria Trend Hotel Favorita πολύ κοντά στα κεντρικά αξιοθέατα της πόλης. Ατμόσφαιρα art nouveau και καλή φιλοξενία σε τιμές που ξεκινούν από τα 52 ευρώ ανά διανυκτέρευση για το δίκλινο δωμάτιο, για κρατήσεις μέσω Booking.
• Στο Meininger Hotel Wien City Center, σε κεντρική τοποθεσία. Μοντέρνα διακόσμηση και άριστη σχέση ποιότητας-τιμής, αφού το κουκλίστικο δίκλινο δωμάτιο ξεκινά από τα 53 ευρώ ανά διανυκτέρευση για κρατήσεις μέσω Booking.
• Στο αξιοπρεπές Geblergasse Hotel στον ομώνυμο δρόμο των δυτικών προαστίων, που βρίσκεται κοντά στα Μέσα Μαζικής Μεταφοράς και προσφέρει απλά αλλά καθαρά και περιποιημένα δωμάτια σε τιμές που ξεκινούν από τα 59 ευρώ για κρατήσεις μέσω Booking.
• Στο Senator Hotel, που αποτελεί καλή βάση για την εξερεύνηση των προαστίων της πόλης, των αμπελώνων, αλλά και του ιστορικού κέντρου με βολική συγκοινωνία. Τα δωμάτια είναι μοντέρνα, με έμφαση στην διακόσμηση, ενώ οι τιμές τους ξεκινούν από τα 58,50 ευρώ για το δίκλινο δωμάτιο.
• Αν έχετε την δυνατότητα για μια βιεννέζικη… αμαρτία, επενδύστε στο κεντρικό Hotel de France. Πολυτελή δωμάτια στην καρδιά της πόλης, δεκάδες ανέσεις, τρία εστιατόρια, ιστορικό κτίριο που φιλοξενεί από γυμναστήριο μέχρι κινηματογράφο και οι τιμές… ξεκινούν από τα 115 ευρώ ανά διανυκτέρευση για το δίκλινο δωμάτιο, για κρατήσεις μέσω Booking. 

Θέρμανση και οικονομία: Τι συμφέρει για ζεστό σπίτι

της Έλενας Μπούλια

Ποιος είναι ο οικονομικότερος τρόπος να ζεστάνουμε το σπίτι μας; Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του κλιματιστικού έναντι του θερμοπομπού; Συμφέρει περισσότερο να ανοίγουμε το καλοριφέρ μόνο τις ώρες που είμαστε στο σπίτι ή να το διατηρούμε αναμμένο 24 ώρες το 24ωρο. Οι απαντήσεις, φυσικά, ποικίλουν ανάλογα με τις ανάγκες του κάθε σπιτιού, όμως ο μηχανολόγος-μηχανικός κ. Δημήτρης Λαμπρόπουλος μας δίνει μία γενική εικόνα για τις πιο αποδοτικές και ταυτόχρονα οικονομικές λύσεις.

Οι εναλλακτικές

Συμβατικό καλοριφέρ με πετρέλαιο ή φυσικό αέριο: Πρόκειται για τον μηχανισμό θέρμανσης που διαθέτουν τα περισσότερα σπίτια. Αν τα θερμαντικά σώματα έχουν τοποθετηθεί μελετημένα μέσα στο σπίτι και ο θερμοστάτης βρίσκεται σε σωστό σημείο, το καλοριφέρ μπορεί μέσα σε λίγη μόνο ώρα να ζεστάνει ομοιόμορφα όλο το σπίτι. Το βασικό του μειονέκτημα είναι το υψηλό κόστος του πετρελαίου και ίσως η τακτική συντήρηση που χρειάζεται από ειδικό επαγγελματία στους καυστήρες. Επιπλέον, στις πολυκατοικίες με κεντρική θέρμανση, οι περιορισμένες ώρες λειτουργίας του καυστήρα συχνά δεν επαρκούν για τα διαμερίσματα που βρίσκονται στους τελευταίους ορόφους, οπότε οι ένοικοι αναζητούν εναλλακτικούς τρόπους θέρμανσης του χώρου, όταν ο καυστήρας σβήσει. Ένα ακόμα μειονέκτημα για κάποιους είναι ότι απαιτεί αρκετό χώρο, όχι μόνο για την δεξαμενή του πετρελαίου και τον καυστήρα-λέβητα, αλλά και για τα σώματα μέσα στο σπίτι.

Τα τελευταία χρόνια που το φυσικό αέριο έχει μπει για τα καλά στην ζωή μας, πολλά σπίτια, παλιά και νέα, το επιλέγουν ως οικονομικότερο καύσιμο. Το φυσικό αέριο είναι ουσιαστικά ένα μίγμα υδρογονανθράκων (περιέχει μεθάνιο και ελάχιστο θείο), το οποίο βρίσκεται στα έγκατα της γης. Η τιμή του φυσικού αερίου αναπροσαρμόζεται ανά δίμηνο στο 80% της τιμής του πετρελαίου. Καθώς, όμως, το πετρέλαιο είναι ελαφρώς πιο αποδοτικό, το φυσικό αέριο καταλήγει να «μας έρχεται» περίπου 17-18% οικονομικότερο.

Επιπλέον, το φυσικό αέριο μειώνει τουλάχιστον στο μισό και την κατανάλωση σε ηλεκτρικό ρεύμα, για όσους τουλάχιστον αντικαθιστούν τις κοινές ηλεκτρικές κουζίνες με αντίστοιχες φυσικού αερίου. Το μειονέκτημα του φυσικού αερίου είναι η δυσχέρεια εγκατάστασης σε παλιές οικοδομές. Ωστόσο, αυτή είναι εφικτή τόσο σε πολυκατοικίες με δισωλήνιο σύστημα θέρμανσης (που έχουν κεντρική θέρμανση), όσο και σε μεμονωμένα διαμερίσματα πολυκατοικιών με μονοσωλήνιο σύστημα (το κόστος εγκατάστασης για ένα διαμέρισμα π.χ. 120 τ.μ. θα είναι περί τα 1.000 με 2.000 ευρώ, ενώ η αίτηση για φυσικό αέριο στην ΕΠΑ είναι 300 ευρώ).

Ένα ακόμα μεγάλο πλεονέκτημα που δίνει το φυσικό αέριο σε όσους το χρησιμοποιούν είναι ότι δεν χρειάζεται να προπληρώσουν την ποσότητα που θα καταναλώσουν, όπως συμβαίνει με το πετρέλαιο, ενώ είναι σίγουροι ότι θα πληρώσουν αυτό που θα καταναλώσουν.
Τέλος, το περιβαλλοντικό όφελος από τη χρήση φυσικού αερίου είναι τεράστιο, καθώς τα προϊόντα καύσης του περιέχουν σημαντικά λιγότερο διοξείδιο του άνθρακα και σχεδόν καθόλου μονοξείδιο του άνθρακα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό αν σκεφτεί κανείς πως για πάνω από το 30% της ατμοσφαιρικής μόλυνσης στην Ελλάδα ευθύνεται η θέρμανση των σπιτιών με πετρέλαιο.

Ενδοδαπέδια θέρμανση: Το πρόβλημα χώρου και αισθητικής που δημιουργούν τα θερμαντικά σώματα της κεντρικής θέρμανσης λύνει η ενδοδαπέδια θέρμανση. Και εδώ θα χρειαστεί εγκατάσταση καυστήρα, λέβητα, κυκλοφορητή, όμως οι τελικοί αποδέκτες δεν είναι τα σώματα αλλά ολόκληρο το δάπεδο του σπιτιού που θερμαίνεται από κάτω, με ειδικούς σωλήνες που απλώνονται σε όλον τον χώρο μεταφέροντας το ζεστό νερό. Έτσι ο χώρος θερμαίνεται ομοιόμορφα, από κάτω προς τα πάνω, προσφέροντας περισσότερη ζέστη στα κάτω άκρα του ατόμου και λιγότερη στο κεφάλι. Επίσης, η λειτουργία του είναι οικονομικότερη, αφού το νερό που κυκλοφορεί στους ενδοδαπέδιους σωλήνες έχει θερμοκρασία 45 βαθμών C, σε αντίθεση με αυτό που κυκλοφορεί στα σώματα (80 βαθμοί C).

Τα μειονεκτήματα αυτής της εναλλακτικής είναι καταρχήν το πολύ υψηλότερο κόστος αρχικής εγκατάστασης, το οποίο βέβαια με τα χρόνια αποσβένεται, αλλά και το γεγονός ότι το πάτωμα αργεί να ζεσταθεί και να αποδώσει τη θερμότητα στον αέρα του σπιτιού, οπότε συνιστάται να βρίσκεται σε διαρκή λειτουργία. Τέλος, ενδοδαπέδια θέρμανση μπορεί να τοποθετηθεί σε ξύλινα και σε μαρμάρινα δάπεδα, τα οποία όμως δεν πρέπει να καλυφθούν με χαλιά ή άλλα μεγάλα και βαριά αντικείμενα.
Ο κ. Λαμπρόπουλος, ωστόσο, συμβουλεύει, λόγω του πολύ υψηλού της κόστους, μία τέτοια εγκατάσταση να γίνει σε σπίτια που βρίσκονται σε πραγματικά κρύα κλίματα, ενώ αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες στα κάτω άκρα να προκαλούν θρομβώσεις.

Ηλεκτρικές θερμάστρες – θερμοπομποί – θερμοσυσσωρευτές: Επιλέγονται κυρίως για σπίτια που δεν έχουν άλλο μηχανισμό θέρμανσης, τοποθετούνται με απλό τρόπο στους τοίχους του σπιτιού και για να λειτουργήσουν καταναλώνουν ηλεκτρικό ρεύμα. Είναι εντελώς αθόρυβοι και με διακριτική σχεδίαση, ενώ είναι ασφαλείς για παιδιά και κατοικίδια. Από οικονομικής άποψης, υπολογίστε ότι για ένα δωμάτιο 12 τ.μ. θα χρειαστείτε έναν θερμοπομπό ισχύος 400W, o οποίος δεν θα σας κοστίσει λιγότερα από 120 ευρώ (χωρίς το κόστος εγκατάστασης). Η δε κατανάλωση ρεύματος κατά την χρήση του είναι ανάλογη αυτής ενός κλιματιστικού με inverter, πιθανώς και λίγο ακριβότερη.

Αξίζει να αναφερθεί ότι για να ζεστάνει καλά το σπίτι με τέτοιου είδους μέσα χρειάζεται να τα «ανάψετε» πολλές ώρες νωρίτερα, πιθανώς και μία μέρα, ενώ αν τοποθετήσετε ένα μόνο μηχάνημα σε ένα δωμάτιο θα ζεστάνει μόνο αυτό το δωμάτιο.

Κλιματιστικό: Πρόκειται για πρόχειρη αλλά άμεση λύση τοπικής θέρμανσης, με μειονέκτημα ότι ξηραίνει την ατμόσφαιρα, οπότε δεν συνιστάται για πολλές ώρες. Επιπλέον, η χρήση του κλιματιστικού, εκτός κι αν πρόκειται για τεχνολογίας Inverter, είναι πολύ κοστοβόρα καθώς καταναλώνει πολύ ρεύμα. Το ίδιο ισχύει για τα ηλεκτρικά καλοριφέρ, τις σόμπες αλογόνου.

Θερμάστρες κηροζίνης: Πρόκειται για συσκευές που μπορούν να ζεστάνουν καλά και γρήγορα τον χώρο στον οποίο τοποθετούνται, ενώ μπορούν εύκολα να μεταφερθούν σε οποιοδήποτε δωμάτιο. Από άποψη οικονομίας, καταναλώνουν κηροζίνη, η οποία κοστίζει περί τα 8 ευρώ ανά 6 λίτρα, οπότε για μία θερμάστρα με ντεπόζιτο τέτοιας χωρητικότητας υπολογίστε αυτονομία μικρότερη των 21-22 ωρών μέχρι το επόμενο γέμισμα. Ένα σημαντικό μειονέκτημα είναι ότι εκλύουν δυσάρεστη μυρωδιά, άρα απαιτείται συχνός εξαερισμός του χώρου, ενώ αν μετά από πολύ καιρό χρήσης «μπουκώσουν» μπορούν ακόμα και να μαυρίσουν το δωμάτιο στο οποίο βρίσκονται.

Τζάκι συμβατικό και ενεργειακό: Το συμβατικό τζάκι περισσότερο αισθητική αξία έχει παρά θερμαντική, καθώς από την καμινάδα του φεύγει και ένα μεγάλο μέρος ζέστης από τον εσωτερικό αέρα του σπιτιού. Το ενεργειακό τζάκι, ωστόσο, έχει το σημαντικό πλεονέκτημα ότι η κλειστή εστία δεν επιτρέπει στον εσωτερικό θερμό αέρα να διαφύγει στο περιβάλλον, παρά μέσω θυρίδων τον αποδίδει στο εσωτερικό του σπιτιού. Το μειονέκτημα του τζακιού είναι ότι ζεσταίνει μόνο τον χώρο στον οποίο βρίσκεται, εκτός κι αν μιλάμε για αερόθερμα ενεργειακά τζάκια που μπορούν να ζεστάνουν περισσότερους από έναν χώρους μεταφέροντας τον ζεστό αέρα με αεραγωγούς σε περισσότερα δωμάτια (λύση που απευθύνεται και σε σπίτι έως 180τ.μ.). Αυτή η εναλλακτική βέβαια μπορεί να εφαρμοστεί σε σπίτια που βρίσκονται σε αρχικά στάδια κατασκευής, ενώ είναι αρκετά ακριβή. Επίσης, για να ζεσταθεί καλά το σπίτι θα πρέπει το τζάκι να καίει ξύλα πολλές ώρες την ημέρα, άρα απαιτεί πολλούς τόνους ξύλα και αρκετό κουβάλημα. Από την άλλη, είναι η μοναδική λύση θέρμανσης σε διακοπές ρεύματος.

Η οικονομικότερη και αποτελεσματικότερη λύση

Το τι τύπος θέρμανσης συμφέρει καλύτερα για ένα σπίτι είναι αυτονόητα ένα ζήτημα με αμέτρητες παραμέτρους (Πού είναι αυτό το σπίτι; Τι δυνατότητες έχει; Τι ανάγκες έχουν οι κάτοικοί του; κ.α.). Σε πολύ γενικές γραμμές, όμως, μιλώντας για ένα μέσο σπίτι σε πόλη ο κ. Λαμπρόπουλος υποστηρίζει πως η οικονομικότερη και ταυτόχρονα αποτελεσματικότερη λύση είναι η κεντρική θέρμανση με φυσικό αέριο. Αν δεν υπάρχει εγκατάσταση φυσικού αερίου στο κτίριο, ή η δυνατότητα να γίνει μία τέτοια εγκατάσταση, η επόμενη λύση είναι το καλοριφέρ με πετρέλαιο. Ούτως ή άλλως, λέει ο ίδιος, τα πρωτογενή καύσιμα είναι πάντα οικονομικότερα από τις συσκευές που χρησιμοποιούν ηλεκτρικό ρεύμα. Συμβουλεύει, πάντως, για να εξοικονομεί κανείς πετρέλαιο να αυξήσει τον βαθμό απόδοσής του και να μειώσει τις απώλειες θερμότητας του χώρου προς το περιβάλλον.

Ο βαθμός απόδοσης εξαρτάται κυρίως από τον λέβητα, ο οποίος μπορεί να φτάσει να αποδίδει μέχρι και 110% -αυτό μας αφορά αν έχουμε την δυνατότητα να επιλέξουμε λέβητα. Αυτό που σίγουρα έχουμε την δυνατότητα να τοποθετήσουμε στο σπίτι μας για να ελέγχουμε την θερμοκρασία που θέλουμε να έχουμε στο σπίτι σε σχέση με την εξωτερική είναι τα λεγόμενα συστήματα αντιστάθμισης. Με αυτά, δεν χρειάζεται να «πασχίζουν» τα σώματα να φτάσουν τους 20 βαθμούς από τους 0 βαθμούς, για τους οποίους είναι προγραμματισμένα, αλλά από όσους βαθμούς είναι η εξωτερική θερμοκρασία. Το αποτέλεσμα είναι μειωμένη κατανάλωση πετρελαίου.

Τέλος, για μειωμένες απώλειες θερμότητας θα πρέπει το σπίτι μας να είναι καλά μονωμένο, να μην υπάρχουν ανοιχτές πόρτες και παράθυρα και να κλείνουμε παντζούρια και κουρτίνες όταν έχει πέσει ο ήλιος. Η ιδανική θερμοκρασία για κάθε χώρο ώστε να μην έχει απώλειες είναι 20 βαθμοί –κάθε επιπλέον βαθμός στον θερμοστάτη αυξάνει τις απώλειες αλλά και την κατανάλωση πετρελαίου.

Πες μου τι δουλειά κάνεις να σου πω αν καπνίζεις

Τα ορυχεία, η εστίαση και η οικοδομή είναι οι δουλειές που… κερδίζουν σε ποσοστό καπνιστών εργαζομένων, σύμφωνα με έρευνα που δημοσίευσε τον τρέχοντα μήνα το Αμερικανικό Κέντρο για τον Έλεγχο και την Πρόληψη των Ασθενειών (CDC).

Αναλύοντας τα στοιχεία των ετών 2004 - 2010 των αμερικανικών δημοσκοπήσεων που σχετίζονταν με την υγεία, οι ερευνητές βρήκαν πως το 30% των εργαζομένων στα ορυχεία, και το ίδιο ποσοστό των εργαζομένων σε ξενοδοχεία και υπηρεσίες εστίασης δήλωσαν καπνιστές. Το ίδιο ίσχυε και για το 29,7% των ενηλίκων που εργάζονταν στις κατασκευές κτιρίων. Το συνολικό ποσοστό των ενηλίκων καπνιστών στις ΗΠΑ είναι αυτή τη στιγμή 19,3%.

'Οι παρεμβάσεις για τον έλεγχο του καπνού στο εργασιακό περιβάλλον ήταν αποτελεσματικές στη μείωση της διάδοσης της συνήθειας και του παθητικού καπνίσματος', σύμφωνα με το CDC, το οποίο επίσης σημειώνει πως τα ποσοστά των ενηλίκων εργαζομένων που καπνίζουν μειώθηκαν από 27,8% την περίοδο 1987-1994 σε 24,5% την περίοδο 1997-2004.

Φαίνεται, όμως, πως η μείωση δεν συνεχίζεται με τους ίδιους ρυθμούς, καθώς το ποσοστό των καπνιστών απέχει ακόμη πολύ από τον στόχο που είχε θέσει η καμπάνια Healthy People 2010 στο 12% ή χαμηλότερα. Αυτός ήταν και ο βασικός λόγος για τον οποίο οι υπεύθυνοι του Κέντρου προχώρησαν σε έρευνες για το ποσοστό των καπνιστών ανά βιομηχανία και είδος εργασίας.

Άλλες βιομηχανίες με υψηλά ποσοστά καπνιστών είναι η διαχείριση απορριμμάτων (24,3%), τα κτηματομεσιτικά (23,4%), οι κατασκευές (23,2%) και το εμπόριο (23,1%). Στον αντίποδα, εκείνες με τα χαμηλότερα ποσοστά καπνιστών είναι η εκπαίδευση (9,7%), η διοίκηση επιχειρήσεων (10,9%), η οικονομία και οι ασφαλιστικές (13,9%), και οι επιστημονικές και τεχνολογικές υπηρεσίες (14%).
Τα στοιχεία δείχνουν, επίσης, ότι τα ποσοστά των καπνιστών είναι υψηλότερα στους νεότερους εργαζομένους, τους λιγότερο μορφωμένους και τους φτωχούς. Το 23.8% των εργαζομένων 18 έως 24 ετών καπνίζει, όπως και το 28.4% όσων δεν τελείωσαν το λύκειο και το 27,7% εκείνων που ζουν κάτω από το ομοσπονδιακό όριο της φτώχειας.

Πηγή: Time.com
Η.Κ. 

10 τρόποι να αξιοποιήσετε αντικείμενα που δεν χρειάζεστε

του Γιώργου Κόκουβα

Το πνεύμα της οικονομίας ξύπνησε μέσα μας για τα καλά και το μότο των ημερών είναι ένα: 'Δεν πετάμε τίποτα'. Όχι επειδή οι υπάλληλοι της καθαριότητας απεργούν και πάλι, αλλά επειδή εκεί που κάποτε βλέπαμε απλώς άχρηστα σκουπίδια, στην πραγματικότητα ξεφορτωνόμασταν αντικείμενα που μπορούν εύκολα να αποκτήσουν νέα χρηστικότητα, να μας λύσουν τα χέρια ή ακόμη και να ανανεώσουν την εικόνα του σπιτιού μας. Πώς; Πάρτε 10 ιδέες για ξεκίνημα, και την επόμενη φορά που θα ετοιμάζεστε να γεμίσετε την extra large μαύρη σακούλα, σκεφτείτε αν όντως το περιεχόμενό της είναι για πέταμα.

Πλαστικά μπουκάλια

Τέλειωσε το απορρυπαντικό πιάτων; Πλένετε πολύ καλά το εσωτερικό του πλαστικού μπουκαλιού και μόλις αποκτήσατε το ιδανικό μαγειρικό εργαλείο για να ρίχνετε την κατάλληλη ποσότητα π.χ. μίγματος για κρέπες ή κρέμας γάλακτος σε ένα φαγητό και σιροπιού ή κρέμας για να γαρνίρετε ένα γλυκό. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να γεμίζετε με νερό το σίδερό σας ή για να ποτίζετε τα γλαστράκια και τα φυτά τα οποία χρειάζονται λίγο νερό. Το ίδιο βέβαια ισχύει εκτός από το απορρυπαντικό πιάτων για οποιοδήποτε μπουκάλι που απελευθερώνει το περιεχόμενό του όταν το πιέσετε.

Ρολό κουζίνας

Κάποτε κρατούσαμε το σκληρό χαρτονένιο εσωτερικό του ρολού από χαρτί κουζίνας για τις σχολικές μας χειροτεχνίες. Δεν χρειάζεται όμως να είστε μαθητές για να συνεχίσετε να τα αξιοποιείτε. Ορίστε μερικές χρήσεις για το ρολό: Μπορείτε να αποθηκεύετε μέσα σε αυτό τις πλαστικές σας σακούλες για ώρα ανάγκης. Μπορείτε επίσης να τυλίγετε εκεί τα μακριά καλώδια συσκευών που πάντα μπερδεύονται και ταλαιπωρείστε κάθε φορά για να τα ξεμπλέξετε. Ακόμη, αποθηκεύστε λαστιχάκια ή κορδόνια ή χρησιμοποιήστε τα ως 'ορθοστάτες' για τις ψηλές σας μπότες, ώστε να μην 'λυγίζουν' όσο τις έχετε στη ντουλάπα σας, γεμίζοντας τσακίσεις.

Φελλοί

Τα γυάλινα μπουκάλια πηγαίνουν στην ανακύκλωση της γειτονιάς, αλλά οι φελλοί που τα συνοδεύουν πηγαίνουν στην ανακύκλωση… του σπιτιού. Καρφώστε τους φελλούς στα μυτερά σας μαχαίρια για να έχετε ένα επιπλέον μέτρο ασφαλείας σε περίπτωση που έχετε παιδιά στο σπίτι. Φτιάξτε ένα μπρελόκ για τα κλειδιά σας με βάση το φελλό για το καλοκαίρι, ώστε να μην τα χάσετε ποτέ, καθώς ακόμη και σε περίπτωση… 'βουτιάς' στη θάλασσα, θα επιπλεύσουν.

Μερικές ακόμη χρήσεις για τον 'άχρηστο' φελλό: Κόψτε μικρές 'φέτες' φελλού και τοποθετήστε τις στα πόδια των επίπλων σας ώστε να μην 'γδέρνουν' το πάτωμα. Συγκεντρώστε πολλούς και συνθέστε έναν αυτοσχέδιο πίνακα ανακοινώσεων για την κουζίνα ή το δωμάτιό σας.

Πλαστικές σακούλες

Ήδη μάθαμε πώς να τις αποθηκεύουμε στο ρολό της κουζίνας. Τώρα ήρθε η ώρα να τις ξαναχρησιμοποιήσουμε: Πρώτον, μπορείτε πάντα να τις ξαναπάρετε μαζί σας στο supermarket για τα επόμενα ψώνια σας – το περιβάλλον θα σας ευγνωμονεί. Επίσης, μπορείτε να καλύπτετε τα πινέλα και τις βούρτσες βαψίματος όταν σταματάτε για λίγο τη δουλειά σας, ώστε να μη στεγνώσει η μπογιά πάνω τους. Στριμώξτε τις στις καλοκαιρινές τσάντες και ανάλογης φύσης αξεσουάρ που θέλετε να διατηρήσετε στο σωστό σχήμα για την επόμενη σεζόν. Τοποθετήστε τις στους κάδους απορριμμάτων στην κουζίνα και την τουαλέτα για πιο εύκολο καθάρισμα. Στρώστε μερικές στο κουτί της γάτας σας. Οι χρήσεις τους είναι χιλιάδες, όσες και οι ανάγκες αποθήκευσης σε ένα νοικοκυριό. Απλώς αυτοσχεδιάστε.

Κουτιά παπουτσιών

Ειδικά για τον γυναικείο πληθυσμό που συνήθως είναι άριστες συλλέκτριες υποδημάτων, τα κουτιά που συγκεντρώνουν με τον καιρό μπορούν να γίνουν ιδιαίτερα χρήσιμα. Ντύστε τα με το ίδιο χαρτί περιτυλίγματος και χρησιμοποιήστε τα για να φυλάτε τα αξεσουάρ και τα κοσμήματά σας. Κάντε πρωτότυπες θήκες για CD και DVD με τον ίδιο τρόπο. Τέλος, χρησιμοποιήστε τα κουτιά παπουτσιών για να αποθηκεύσετε… παπούτσια. Η δημιουργική πινελιά σε αυτή τη χρήση περιλαμβάνει μια μικρή φωτογραφία των παπουτσιών που θα βάλετε σε κάθε κουτί. Κολλήστε την αντίστοιχη φωτογραφία στο πλάι του κάθε κουτιού και βάλτε τα σε ένα ντουλάπι το ένα πάνω στο άλλο με την πλαϊνή πλευρά προς τα έξω: Έτσι, θα ξέρετε ανά πάσα στιγμή ποιο ζευγάρι κρύβεται σε κάθε κουτί και θα γλιτώνετε χρόνο.

Κουρτίνες μπάνιου

Άλλο ένα 'κρυφό εύρημα' του σπιτιού είναι η κουρτίνα του μπάνιου που δεν σας χρειάζεται πια. Μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε στην επόμενη ανακαίνιση του σπιτιού για να προστατεύσετε το πάτωμα από τη μπογιά. Επίσης, με λίγη… τέχνη μπορείτε να την μετατρέψετε σε ένα αδιάβροχο τραπεζομάντιλο για το τραπέζι του μπαλκονιού ή του εξοχικού σας. Τέλος, μπορεί ακόμη και να χρησιμεύσει στο αυτοκίνητό σας στα μεγάλα κρύα, προσαρμόζοντάς την στο παρμπρίζ για να αποφύγετε το 'πάγωμά' του.

Παλιά ρούχα

Τα μπλουζάκια που τρύπησαν μπορούν να γίνουν από… ξεσκονόπανα μέχρι… καμβάς δημιουργικότητας για τον fashion designer που κρύβετε μέσα σας. Τα παλιά τζιν που έχουν φθαρεί μπορούν να κοπούν και να ντύσουν ως patches τσάντες και αξεσουάρ σας. Και φυσικά, όσα ρούχα μπορούν ακόμη να χρησιμοποιηθούν αλλά απλώς τα έχετε βαρεθεί, μπορούν να ανταλλαχθούν σε ένα από τα συχνότατα swap not shop events που διοργανώνονται –ή που μπορείτε και εσείς οι ίδιοι να διοργανώσετε.

Κομπόστ

Αν έχετε κήπο και θέλετε να φτιάξετε το προσωπικό σας μποστάνι, μάθετε να χρησιμοποιείται τα απορρίμματά σας για να παράγετε το δικό σας κομπόστ, που αποτελεί πρώτης τάξεως οικολογικό 'ενισχυτή' λιπάσματος.

Αυγοθήκες

Αφού καθαρίσετε τη θήκη των αυγών που έχετε ήδη καταναλώσει, μπορείτε να τη μετατρέψετε σε μαγειρικά 'καλούπια' για να ψύξετε ζύμη, muffins, ζελέ φρούτων, μέχρι και κεφτεδάκια. Επίσης, είναι ιδανικά για να ξεκινήσετε… σπορά: Βάλτε σπόρους από μυρωδικά ή μικρά λουλούδια σε χώμα μέσα στις εσοχές της θήκης και βάλτε την στον κήπο ή την βεράντα σας. Τέλος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αυγοθήκη για να διαχωρίζετε τα κέρματά σας – όχι άλλα νομίσματα των 1, 2, 5 cents κάτω από τον καναπέ.

Γυάλινα μπουκάλια

Αν οι μαγειρικές σας ανησυχίες περιλαμβάνουν τη μυσταγωγία της παρασκευής σπιτικής μαρμελάδας ή γλυκών του κουταλιού, μην πετάτε ποτέ τα γυάλινα μπουκαλάκια ή τα βαζάκια. Κρατήστε τα για την επόμενη 'παρτίδα' λιχουδιών και φτιάξτε χρωματιστά ταμπελάκια για να ζωντανέψετε την κουζίνα με την όψη, την μυρωδιά και τη γεύση των δημιουργιών σας. 

Γλώσσα του σώματος: Όσα λέει ένα βλέμμα...

της Ηρώς Κουνάδη

Σύμφωνα με τους ειδικούς, μόλις ένα 8% της ανθρώπινης επικοινωνίας 'συμβαίνει' με τα λόγια. Τα υπόλοιπα μηνύματα που στέλνουμε, ηθελημένα ή αθέλητα, στον περίγυρο, εκπέμπονται από τη γλώσσα του σώματος, τη στάση μας, τις χειρονομίες, τις εκφράσεις του προσώπου και τον τόνο της φωνής μας. Μηνύματα που οι περισσότεροι αποκωδικοποιούμε υποσυνείδητα –και σε αυτό ακριβώς το ένστικτο οφείλεται, όπως έχουμε πει και παλιότερα, η αίσθηση ότι κάποιος που μόλις γνωρίσαμε μας συμπαθεί ή όχι. Δεν είναι τα vibes στα οποία θα ορκίζονταν οι εσωτεριστές, είναι κάτι πολύ πιο χειροπιαστό.

Το γεγονός ότι αντιλαμβανόμαστε όντως τη γλώσσα του σώματος υποσυνείδητα –και εξίσου υποσυνείδητα αντιδράμε σε αυτήν, με τη δική μας στάση/ έκφραση/ χειρονομίες– δεν εμπόδισε μια στρατιά από ειδικούς να ξοδέψουν άπειρο χρόνο και χρήμα σε έρευνες για την αποκωδικοποίησή της.
Πράγμα που αποδεικνύεται ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιπτώσεις όπως εκείνες που προσπαθούμε να αντιληφθούμε αν αρέσουμε στο συνομιλητή με τον οποίο (είναι η εντύπωσή μας ή μήπως) φλερτάρουμε εδώ και κάποια λεπτά, αλλά ακριβώς επειδή εκείνος/η αρέσει σε εμάς, ο αποκωδικοποιητής που φυσιολογικά θα έπρεπε να λειτουργεί ενστικτωδώς και αλάνθαστα μπλοκάρει.

Ένας άλλος σημαντικότατος λόγος για τον οποίο είναι καλό να γνωρίζουμε τα βασικά της γλώσσας του σώματος είναι ότι έτσι –εντάξει, και με λίγη εξάσκηση– μπορούμε να την ελέγξουμε, είτε για να στείλουμε με περισσότερη έμφαση τα μηνύματα που θέλουμε να στείλουμε, στην προκειμένη περίπτωση το ερωτικό ενδιαφέρον, ή για να κρύψουμε τα μηνύματα που δε θέλουμε να φανούν –τουλάχιστον όχι πριν βεβαιωθούμε ότι αυτό είναι αμοιβαίο.

Και πώς θα βεβαιωθούμε; Εύκολα, παρατηρώντας προσεκτικά τα σημάδια που ακολουθούν.
Κατ’ αρχάς, τα unisex

Είστε σε καλό δρόμο αν:

• Ο συνομιλητής σας σας κοιτά στα μάτια, ανοιγοκλείνοντας τα δικά του συχνά –αντίδραση που προκαλείται από την κόρη του ματιού, η οποία μεγαλώνει όταν κοιτάζουμε το… αντικείμενο του πόθου μας. Μη βιαστείτε να απογοητευθείτε αν το βλέμμα του δεν παραμένει σταθερό αλλά χαμηλώνει ή απομακρύνεται ορισμένες φορές: πολλοί άνθρωποι νιώθουν άβολα να κοιτάζουν τον άλλο στα μάτια πολύ ώρα, ειδικά αν τον έχουν μόλις γνωρίσει. Το βλέμμα που 'ταξιδεύει' από τα μάτια στα χείλη –στα οποία μένει και λίγη ώρα παραπάνω– και πάλι πίσω είναι εξαιρετικός λόγος για να ανοίξετε σαμπάνιες.
• Αντιγράφει ασυναίσθητα τις κινήσεις σας: ανάβει τσιγάρο όταν ανάβετε κι εσείς, πίνει από το ποτό του μόλις έχετε αφήσει το δικό σας στο τραπέζι, κάθεται σε στάση παρόμοια με τη δική σας. Ο 'καθρεφτισμός' των κινήσεών σας είναι ξεκάθαρο σημάδι θαυμασμού, αλλά και υποσυνείδητη δήλωση ότι ταιριάζετε.
• Το επάνω μέρος του σώματος του/της γέρνει ελαφρά προς το μέρος σας, υποδηλώνοντας ενδιαφέρον αλλά και οικειότητα. Ακόμα περισσότερο, οι ώμοι που κλείνουν ελαφρά προς τα μέσα, είναι η θετικότερη ένδειξη όλων, η κίνηση που υποδηλώνει ότι θέλουμε υποσυνείδητα να αγκαλιάσουμε τον άλλο.
• Τα γόνατα, τα πέλματα ή οι ώμοι του/της είναι στραμμένα προς το μέρος σας, ακόμα και όταν κοιτάζει άλλου.
• Κάθεται με την πλάτη ίσια, στάση που δείχνει και ότι προσέχει αυτά που λέτε, αλλά και ότι προσπαθεί να σας κάνει καλή εντύπωση.
• Οι παλάμες των χεριών του/της είναι χαλαρές, πράγμα που υποδηλώνει ότι αισθάνεται άνετα –ίσως και οικεία– μαζί σας. Στη σπάνια περίπτωση που αυτές είναι και στραμμένες προς τα πάνω, μπορείτε να (ξανα)ανοίξετε σαμπάνιες: έχετε κερδίσει την εμπιστοσύνη του/της.
• Σας αγγίζει 'τυχαία' ή στιγμιαία σε αθώα σημεία –π.χ. στο μπράτσο ενώ γελά με κάτι που είπατε, στο χέρι για να τραβήξει την προσοχή σας ή να δώσει έμφαση σε αυτό που λέει.

Είναι ώρα να φεύγετε αν:

• Τα χέρια του/της είναι σταυρωμένα στο στήθος. Αν δεν κάνει κρύο, στην καλύτερη περίπτωση η συγκεκριμένη στάση υποδηλώνει επιφυλακτικότητα, στη χειρότερη ότι ο συνομιλητής σας προσπαθεί να δημιουργήσει ένα 'τείχος' ανάμεσά σας.
• Κουνά το κεφάλι του/της διαρκώς καταφατικά –όχι, δε σημαίνει ότι προσέχει αυτά που λέτε, αλλά ακριβώς το αντίθετο. Ακόμα χειρότερα αν το στηρίζει και στο χέρι του/της ή στον τοίχο. Ένα μικρό περιθώριο να μην ανησυχήσετε σας το αφήνουμε μόνο για την περίπτωση που υπάρχουν κι άλλα εμφανή σημάδια κούρασης.
• Οι παλάμες του/της είναι σφιγμένες, σε σχήμα γροθιάς, ή λίγο πιο χαλαρές, αλλά όχι ανοιχτές, υποδηλώνοντας ότι δεν αισθάνεται άνετα μαζί σας. Τα γόνατα, τα πέλματα και τα δάχτυλα των χεριών που δεν είναι στραμμένα προς το μέρος σας δείχνουν έλλειψη ενδιαφέροντος.
• Η απόσταση μεταξύ σας είναι τέτοια ώστε να μην υπάρχει περίπτωση να ακουμπήσετε για παράδειγμα τα μπράτσα σας τυχαία. Αν κάθεστε απέναντι, πχ σε ένα τραπέζι, και ο συνομιλητής σας δεν κάνει σε καμία στιγμή προσπάθεια να 'μειώσει' το χώρο ανάμεσά σας, σκύβοντας για παράδειγμα έστω και ελαφρώς προς την πλευρά σας, τα νέα δεν είναι καλά.
• Την ώρα που μιλάτε το βλέμμα του/της ταξιδεύει στο χώρο: είτε βαριέται είτε –ακόμα χειρότερα– δεν πιστεύει αυτά που λέτε. Σε κάθε περίπτωση, είναι ώρα να πηγαίνετε.

Αυτά που κάνουν οι γυναίκες (και σημαίνουν ότι ενδιαφέρονται)

• Παίζουν με τα μαλλιά τους. Όχι, δεν είναι νευρικότητα, είναι φλερτ, και ναι, πολλές το κάνουν επίτηδες, για να δείξουν ξεκάθαρα ενδιαφέρον. Είτε το κάνει συνειδητά είτε όχι, είναι πολύ καλό σημάδι.
• Ισιώνουν τα ρούχα, παίζουν με βραχιόλια/ κολιέ/ κοσμήματα που φοράνε εν γένει, σπρώχνουν με το χέρι ή τινάζουν τα μαλλιά προς τα πίσω, ώστε να φανεί ο λαιμός. Το υποσυνείδητο (;) μήνυμα είναι ότι κάτι χαϊδεύει το δέρμα τους –το οποίο αποκαλύπτεται λίγο περισσότερο, για την περίπτωση που δεν το έχετε προσέξει.
• Σταυρώνουν τα πόδια ώστε τα γόνατα να κοιτούν προς το μέρος σας. Το σταυρώνουν, ξεσταυρώνουν και ξανασταυρώνουν τα πόδια, γενικώς ξεφεύγει από το απλό φλερτ και περνά σε άλλο στάδιο, οπότε δεν το αναφέρουμε καν: πρώτον ξεφεύγει από το θέμα και δεύτερον όλοι ξέρουμε τι σημαίνει.
• Κουλουριάζονται στην πολυθρόνα ή τον καναπέ, ανεβάζουν τα πόδια στην καρέκλα τους και τα αγκαλιάζουν με τα μπράτσα, κάθονται γενικώς σε στάσεις που τις κάνει να φαίνονται μικρότερες –σε μέγεθος πάντα– και απροστάτευτες. Χρειάζεται να το εξηγήσουμε;
• Γέρνουν το κεφάλι στο πλάι κοιτώντας σας στα μάτια και χαμογελώντας, χαμηλώνουν το κεφάλι και υψώνουν παιχνιδιάρικα το βλέμμα για να συναντήσει το δικό σας, δαγκώνουν ελαφρά τον αντίχειρα ή το δείκτη. Αναλωνόμαστε στα προφανή.

Και οι άνδρες;

• (Μη σοκαριστείτε αλλά) βάζουν τους αντίχειρες στις τσέπες του παντελονιού ή πίσω από τη ζώνη, έτσι ώστε οι παλάμες να δείχνουν τα επίμαχα σημεία. Δεν είναι αυτό που νομίζετε, είναι αρχέγονο ένστικτο –και η κίνηση είναι υποσυνείδητη.
• Κάθονται ή στέκονται σε στάση που προσδίδει όγκο στην εικόνα τους –ώμοι και στήθος προς τα έξω, μπράτσα απλωμένα στην πλάτη της καρέκλας ή του καναπέ, ή 'ξεκολλημένα' από το σώμα όταν είναι όρθιοι. Το ίδιο ισχύει και για το πρόσωπο, αλλά είναι αρκετά ανεπαίσθητο: ρουθούνια που μετακινούνται ελάχιστα προς τα πλάγια, χείλη που δεν είναι κολλημένα μεταξύ τους –αλλά δεν τα λες και ανοιχτά.
• Φτιάχνουν τα μαλλιά, ισιώνουν τη γραβάτα ή το γιακά του πουκάμισου, στρώνουν τα ρούχα. Αυτά κατά προτίμηση πριν ξεκινήσουν να μιλάνε μαζί σας, ή λίγο ασυναίσθητα, αλλιώς δε θα τα θεωρούσαμε ακριβώς καλό σημάδι –εξαρτάται, βέβαια, πάντα και από την άποψή σας για τους νάρκισσους.

Ο κανόνας των τεσσάρων (σημαδιών)

Πριν βιαστείτε να βγάλετε συμπεράσματα, θυμηθείτε πως οι ειδικοί συνιστούν να βρίσκετε τέσσερα τουλάχιστον σημάδια για να είστε σίγουροι. Το ότι ο άλλος δε σας κοιτάει στα μάτια μπορεί να είναι επειδή ντρέπεται, το ότι έχει τα χέρια σταυρωμένα στο στήθος ενδέχεται να οφείλεται στο γεγονός ότι κρυώνει, ή ότι γενικώς συνηθίζει να κάθεται έτσι. Αν, όμως, αυτά συνδυάζονται με άλλα δύο αρνητικά σημάδια, το περιθώριο λάθους εκμηδενίζεται –εκτός αν έχετε πέσει σε 'διαβασμένο/η', που έχει μάθει να ελέγχει τη γλώσσα του σώματός του/της για να μη δείξει ενδιαφέρον πριν δείξετε εσείς.

15 λόγοι για να κάνουμε Χριστούγεννα στο χωριό

του Γιώργου Κόκουβα

'Κάνε Πάσχα στο χωριό, και Χριστούγεννα στην πόλη', λέει η λαϊκή σοφία. Εμείς αυτή τη χρονιά –επειδή η λαϊκή σοφία γενικώς δεν μας ωφέλησε ιδιαίτερα μέσα στο 2011- αποφασίζουμε να αντιστρέψουμε τις συνήθειες και τις παραδόσεις… προς το παραδοσιακότερο. Φτιάχνουμε βαλίτσες με ζεστά ρούχα, αποχαιρετάμε την πρωτεύουσα –και τους ευσεβείς πόθους για γιορτές σε άλλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες- και παίρνουμε τον εορταστικό δρόμο προς το χωριό.

Θυμόμαστε τα μέρη που μεγαλώσαμε, επιστρέφουμε στα παλιά μας λημέρια και, για όσους προτιμούν οικογενειακά Χριστούγεννα, ψηφίζουμε το ανάλογο περιβάλλον, το χωριό –είτε το δικό μας, είτε των φίλων μας, είτε οποιαδήποτε γραφική γωνιά της Ελλάδας. Κι αν θέλετε περισσότερους λόγους, ορίστε άλλοι δεκαπέντε.

• Επιστροφή στη φύση: Μπορεί να μη βρείτε στο χωριό σας το ψηλότερο στολισμένο έλατο της Ευρώπης, αλλά σίγουρα θα βρείτε πολλά έλατα να σας περιμένουν στο φυσικό τους περιβάλλον. Μπορεί να μην οδηγείτε σε ολόφωτες λεωφόρους και να μην ψωνίζετε σε πολυκαταστήματα, αλλά μία βόλτα μέσα από ένα δάσος στο Πήλιο ή η θέα από το πέτρινο γεφύρι πάνω από ένα παγωμένο ποταμάκι θα σας αποζημιώσει.
• Ακόμη καλύτερα: Επιστροφή στην ελληνική φύση. Η Ελλάδα είναι γεμάτη με πανέμορφα χωριά και γραφικές τοποθεσίες που μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε ταξιδιωτικό γούστο. Είτε στο άγνωστο χωριό σας, είτε στις ανέγγιχτες οάσεις της Ηπείρου, είτε στα φιλόξενα θεσσαλικά βουνά, είτε στην ορεινή γοητεία της Αρκαδίας ή της Κορινθίας, οι επιλογές είναι αμέτρητες. Πάρτε περισσότερες ιδέες από την ταξιδιωτική στήλη του in2life.
• Εορταστικό κλίμα χωρίς υπερβολές: Περπατήστε στην όμορφα φωτισμένη πλατεία του χωριού, απολαύστε τις παραδοσιακές εκδηλώσεις των συλλόγων, τις μυρωδιές από τα γλυκά που ψήνονται σε κάθε σπίτι και τα εγκάρδια 'χρόνια πολλά' όσων συναντάτε στο δρόμο. Είναι σίγουρο πως ούτε στιγμή δεν θα σας λείψουν τα τεράστια παγοδρόμια που υπόσχονται οι πόλεις, τα ιπτάμενα χωριά του Άη Βασίλη και η φωνή της Mariah Carey που θα ακούγεται εγγυημένα από τα ηχεία των μεγάλων clubs.
• Το εξωτερικό μπορεί να περιμένει. Δεν έχουμε όλοι τη δυνατότητα να πληρώσουμε τα –υπερβολικά λόγω της περιόδου- αεροπορικά εισιτήρια προς κάποιον δημοφιλή ευρωπαϊκό προορισμό. Με άλλα λόγια, τι Λοζάνη, τι Κοζάνη – άλλη μια ευκαιρία να επιστρέψουμε στις ρίζες μας. Το μόνο αρνητικό είναι η τιμή της βενζίνης.
• Χριστουγεννιάτικη οικονομία: Όχι μόνο θα γλιτώσετε τα χρήματα των εισιτηρίων, αλλά θα διαπιστώσετε πως στα ελληνικά χωριά, η οικονομία ακολουθεί πιο συνετούς ρυθμούς από αυτούς που έχουμε συνηθίσει. Ο καφές δεν έχει 4 ευρώ, το ποτό δεν στοιχίζει όσο οκτώ κιλά ψωμί και η χωριάτικη δεν παίρνει 'καπέλο' επιπλέον 3 ευρώ 'επειδή έχει κάππαρη, κάτι που την καθιστά γκουρμέ'.
• Πολλαπλασιάζονται οι πιθανότητες να κάνετε Χριστούγεννα με χιόνι. Όσο πιο ορεινά, τόσο το καλύτερο: Ξεφύγετε από το ημίμετρο του τεχνητού χιονιού στα αστικά Christmas Parks και αφήστε τα παιδιά σας –και αυτά που κρύβετε μέσα σας- να βάλουν τα γάντια τους και να παίξουν με το βασικό συστατικό των Χριστουγέννων.
• Στηρίζετε την τοπική οικονομία. Οι ελληνικοί ορεινοί ξενώνες περιμένουν αυτή την περίοδο για να επιβιώσουν, το ίδιο και οι τοπικές επιχειρήσεις, τα μικρά καφενεία, τα παραδοσιακά μαγειρεία και τα μικρά μαγαζάκια στα χωριά. Επιλέγοντας 'χωριάτικα' Χριστούγεννα, δίνετε μια ανάσα στην τοπική αγορά και τα χρήματά σας… μένουν Ελλάδα.
• Έρχεστε πιο κοντά στο νόημα των οικογενειακών γιορτών. Σε ένα μικρό χωριό, δεν χρειάζεστε μέρες ολόκληρες για να δείτε αξιοθέατα και να γνωρίσετε το μέρος. Έχετε έτσι αρκετό χρόνο να αφιερώσετε στα παιδιά σας και στην οικογένειά σας και να θυμηθείτε το πραγματικό νόημα των γιορτών.
• Το ίδιο ισχύει και για τους γονείς σας. Πότε ήταν η τελευταία φορά που επισκεφθήκατε τους δικούς σας χωρίς το άγχος ενός επαγγελματικού ραντεβού ή τη δυσανασχέτηση για την κίνηση στους δρόμους; Αυτή η περίοδος είναι ιδανική για να θυμηθούμε όσους 'ξεχνάμε' την υπόλοιπη χρονιά και να αφιερώσουμε χρόνο ώστε να έρθουμε και πάλι κοντά.
• Επιστροφή στα παλιά λημέρια: Εκεί περάσατε ξέγνοιαστες στιγμές της παιδικής σας ηλικίας, κάνατε εξερευνήσεις τα καλοκαίρια και μαζέψατε αναμνήσεις που σας συνοδεύουν μέχρι σήμερα. Ήρθε η ώρα να τις ξαναθυμηθείτε, περνώντας από τα ίδια μέρη, συναντώντας τους παλιούς σας φίλους και προσθέτοντας την μικρή δόση νοσταλγίας που απαιτούν οι χριστουγεννιάτικες διακοπές. Επιπλέον, θα έχετε την ευκαιρία να συστήσετε στα παιδιά σας αυτές τις 'αναμνήσεις'. Αφήστε τα να μάθουν περισσότερα για εσάς, το παρελθόν σας, τα μέρη που σημαίνουν πολλά για εσάς και δεθείτε έτσι περισσότερο.
• Χειμερινό cocooning: Μείνετε μέσα μία ολόκληρη ημέρα, καθίστε δίπλα στο τζάκι, παίξτε επιτραπέζια, δείτε χριστουγεννιάτικες ταινίες ή φτιάξτε γιορτινά γλυκά με καλή παρέα. Κάντε αυτό που δεν έχετε την 'πολυτέλεια' να κάνετε στην καθημερινότητά σας, ακόμη κι αν αυτό είναι απλώς να 'βουλιάξετε' σε μια πολυθρόνα και να διαβάσετε ένα βιβλίο, έχοντας κλειστό το κινητό.
• Αποτοξίνωση από την τεχνολογία: Όχι, στο χωριό σας δεν χρειάζεστε Google maps για να κυκλοφορήσετε, επειδή ξέρετε τα δρομάκια σαν την παλάμη του χεριού σας. Δεν χρειάζεστε τα applications του iPhone πάντα σε ετοιμότητα, γιατί ο περιπτεράς του χωριού γνωρίζει όλα όσα θέλετε να μάθετε. Δεν είναι απαραίτητο το Facebook chat και το Skype γιατί όσοι αγαπάτε περισσότερο μπορούν να είναι κοντά σας.
• Η απομυθοποίηση του ρεβεγιόν: Τα μόνα απαραίτητα συστατικά για να περάσετε καλά στις γιορτές είναι καλή παρέα και καλή διάθεση. Καλά τα 'κυριλέ' ρεβεγιόν, το εκλεπτυσμένο finger food και ο ψαγμένος DJ ανάμεσα σε κομψά φορέματα και 'special' μπουκάλια των 180€, αλλά είναι ακόμη καλύτερο το 'χύμα', το παρεϊστικο, το χαλαρό γλέντι μεταξύ φίλων, στο 'μεταξύ μας'. Επιπλέον, η βραδινή βόλτα στο χωριό μπορεί να μην προσφέρει τις επιλογές της πόλης, αλλά ταυτόχρονα απέχει και από την πολυκοσμία και τα ασφυκτικά γεμάτα μαγαζιά της Αθήνας, την ίδια στιγμή που εσείς θέλετε να ηρεμήσετε, να συζητήσετε ή απλώς να πιείτε ένα χαλαρό ποτό με τους φίλους σας.
• Παίρνοντας… τα βουνά: Αν βρίσκεστε σε κάποια ορεινή τοποθεσία, δεν θα είναι καθόλου δύσκολο να φτάσετε στο κοντινότερο χιονοδρομικό κέντρο και να επιδοθείτε στο κατ’ εξοχήν χειμερινό σπορ.
• Γεύση από χωριό: Παραδοσιακές πίτες, ακόμη πιο παραδοσιακές βασιλόπιτες, γλυκά του κουταλιού, σπιτικές μαρμελάδες και φρέσκο χωριάτικο ψωμί είναι λίγες μόνο από τις απολαύσεις στις οποίες μπορείτε να υποκύψετε στα ελληνικά χωριά

Καραμελωμένα Μήλα

Μερίδες Συνταγής: 8

Υλικά

8 μήλα Granny Smith
400 γρ. καστανή ζάχαρη
2/3 κούπας σκούρο σιρόπι καλαμποκιού
¾ κούπας νερό
2 κουταλιές σούπας ουίσκι bourbon
8 ξυλάκια (sticks)

Εκτέλεση

Τοποθετήστε τα ξυλάκια μέχρι τα ¾ του ύψους των μήλων.
Αναμείξτε την καστανή ζάχαρη με το σιρόπι καλαμποκιού και το νερό και βράστε τα σε κατσαρόλα στους 150-200 βαθμούς για λίγη ώρα και μετά προσθέστε το ουίσκι bourbon. Βάλτε τα μήλα μέσα στην κατσαρόλα μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα από την καραμέλα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε πιάτο με αλουμινόχαρτο μέχρι η καραμέλα να στερεοποιηθεί.

Θρεπτική αξία (1/8 συνταγής)

Ενέργεια: 325 kcal
Υδατάνθρακες: 81 g
Πρωτεΐνη: 0,5 g
Λίπος: 0 g
Φυτικές Ίνες: 2,6 g.