Ένα φανταστικό γλυκάκι εύκολο και με υλικά που πάντα έχουμε στο σπίτι.
Δοκιμάστε να φτιάξετε αφράτη τούρτα με μπισκότα σοκολατένια γεμιστά και μια γέμιση λευκή!
ΥΛΙΚΑ
230 γρ. βούτυρο
200 γρ. ζάχαρη
240 γρ. αλεύρι και
100 γρ. κακάο
ή 270 γρ. αλεύρι και 50 γρ. κακάο
1/2 κουταλάκι αλάτι
4 αυγά μέτρια
350 γρ. μπισκότα γεμιστά τύπου όρεο
Για την γέμιση
500 γρ. τυρί κρέμα
160 γρ. ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανάψτε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατέψτε με το μίξερ το τυρί με την άχνη και τις βανίλιες μέχρι να έχετε ένα κρεμμώδες μείγμα. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσετε την βάση του μπράουνι. Βάλτε τα μπισκότα στο μπλέντερ και πολτοποιήστε τα έτσι ώστε το μεγαλύτερο κομματάκι να είναι ίσα με ένα μπιζέλι. Κάποια θα γίνουν εντελώς σκόνη αλλά δεν μας πειράζει. Αυτή η ζύμη συγχωρεί πολλά από ότι είδαμε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα , περιμένοντας κάθε φορά να ενσωματωθεί το προηγούμενο, πριν ρίξετε το επόμενο. Προσθέστε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι και συνεχίστε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. με μια σπάτουλα πλέον αναμείξτε και τα όρεο.
Καλύψτε μια φόρμα με χαρτί φούρνου και αδειάστε το μισό μείγμα με τα μπισκότα. Πατήστε με το χεράκια σας να στρωθούν καλά, απλώστε από πάνω την κρέμα τυριού και τελειώστε με το άλλο μισό μείγμα μπισκότου.
Μοιράστε το δεύτερο μισό σε διάφορες μεριές πάνω στην κρέμα τυριού αλλιώς θα δυσκολευτείτε στο άπλωμα, καθώς η γέμιση είναι αρκετά νερουλή.
Στρώστε την χρησιμοποιώντας επίσης τα χεράκια σας και πατώντας ελαφρά.
Ψήστε τα για περίπου 30 με 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει καλά, και βάλτε το στο ψυγείο καλά σκεπασμένο ώστε να σταθεροποιηθεί και να κόβεται πιο εύκολα.
Πηγή: royal-coconut
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου